HOME > PAAS >
PROFESORADO
Programa de Actualización y Perfeccionamiento en Análisis Sensorial
Profesorado

El profesorado del Programa está compuesto por profesionales con amplia cualificación y experiencia en análisis sensorial de aceite de oliva virgen:

  • Dª. Brígida Jiménez Herrera, Doctora en Farmacia, es Directora del Centro de Cabra en Córdoba del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, perteneciente a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

  • Dª. Anunciación Carpio Dueñas es Licenciada en Biología y Especialista en Aceites y Grasas por el Instituto de la Grasa de Sevilla. Trabaja en el Laboratorio de Sanidad Vegetal de Jaén AGAPA perteneciente a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

  • D. Juan Ramón Izquierdo Álvarez –Buylla, Doctor en Ciencias Químicas, Laboratorio Arbitral Agroalimentario en Madrid del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

  • D. Fernando Martínez Román, Doctor en Biología, Especialista I+D+I en la Almazara Experimental Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Jefe del panel oficial del I.G. Sevilla.

  • Dª. Mª Paz Aguilera Herrera, Doctora en Biología, es Jefa de Panel de Cata del Centro de Innovación y Tecnología CITOLIVA en Jaén.

  • D. Francisco de Paula Rodríguez García, Exjefe del Servicio de Control de Calidad Agroalimentaria, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía, en Sevilla. Actual jefe del Servicio de Investigación en el IFAPA de Sevilla.

  • D. Sebastián Sánchez Villasclaras, Catedrático de Universidad, Departamento de Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales, Universidad de Jaén.

  • Dª. Yolanda Avilés Mora, Doctora en Ciencias Químicas. Especialista en aceites del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, AGAPA Consejería de Agricultura.

  • Dª. Antonia Fernández Hernández, Doctora en Ciencias Químicas. Investigadora especialista en aceites y jefa de control de calidad de AIDA para el sector oleícola.
MUSEO ACTIVO DEL ACEITE DE OLIVA
Y LA SOSTENIBILIDAD

Fundación para la Promoción y el Desarrollo
del Olivar y del Aceite de Oliva
Edificio Terra Oleum. Parque Geolit
c/ Sierra Morena, 13a
23620 Mengíbar | Jaén
Telf. +34 953 274 976 | Fax 953 276 219
www.terraoleum.es    info@terraoleum.es
Recomendar a un amigo