Foro Terra Oleum por la Calidad

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en las sesiones de valoración!!!

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foro de productores y expertos
           
en aceite de oliva virgen extra
Valoraciones dirigidas por expertos.
Espacio Sensóreo


El Auditorio Terra Oleum es el centro principal de desarrollo del Foro por la Calidad, en el que tendrán lugar las sesiones de cata abierta conducidos por expertos en análisis sensorial, con la participación de los productores y las aportaciones de técnicos e investigadores en el ámbito calidad del aceite de oliva virgen extra.


Las sesiones de cata dispondrán de un Sistema de valoración cualitativa o cuaderno de bitácora de los asistentes a través de dispositivos móviles (smartphones) en el que éstos podrán registrar sus percepciones sobre los aceites que conforman las diferentes sesiones, utilizando la tecnología INTRAPANEL.


Los miembros del Comité de Expertos encargados de la dirección de las sesiones están integrados por el Jurado de los premios Terra Oleum y del Programa PAAS de Perfeccionamiento y Actualización en Análisis Sensorial.


Los aceites de oliva virgen extra pertenecientes a la Selección Terra Oleum 2016, así como los finalistas del premio integrarán las sesiones de cata abierta celebradas en este espacio.



MUSEO ACTIVO DEL ACEITE DE OLIVA
Y LA SOSTENIBILIDAD

Fundación para la Promoción y el Desarrollo
del Olivar y del Aceite de Oliva
Edificio Terra Oleum. Parque Geolit
c/ Sierra Morena, 13a
23620 Mengíbar | Jaén
Telf. +34 953 274 976 | Fax 953 276 219
www.terraoleum.es    info@terraoleum.es
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